岗位职责

1.负责年度、月度餐饮部营销计划及促销方案的制定和提交。

2.负责年、月、日餐饮部经营目标指标的制定及带领全体员工积极完成并超额完成目标。

3.负责餐饮部日常运管管理，并进行有效的成本控制。

4.负责下属员工工作的督查、指导及休息、代班的安排，并做好各项记录。

5.负责餐饮部员工培训、实习、考核工作的安排。

6.负责带领员工安排搞好店面卫生，维护店面形象，开展日常工作。

7.负责指导员工做好店容店貌的布置，营造销售气氛。

8.负责激发员工的工作热情，了解下属思想动态。

9.负责员工、顾客建议、意见的收集；奖惩事项的记录、提出。

10.负责规范后厨岗位操作，督查产品质量。

11.负责了解当日供应品种、推出的特选等，并在班前会通知到所有服务人员。

12.负责突发事件的处理。

13.负责执行公司各项规章制度及上级指示。

任职资格:

1.大专以上（有丰富餐饮运营实战经验的,学历标准可适当降低）；

2.3年以上餐饮运营管理经验；

4.年龄：40周岁以下；

5.五官端正，身体健康；

6.具有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力；具有较强的组织管理能力、内外部协调能力。