岗位概要： 负责菜肴、食品的传递工作，负责菜肴所跟佐料、服务用具的准备，做好餐饮服务的后勤工作。 主要职责： 1、负责备餐间的开餐准备工作。 2、负责菜肴佐料的装碟、配备。 3、负责菜肴的传递工作，走菜及时、准确。 4、协作前台服务员撤换餐具并协助服务员解决客人提出的各种需求。 5、负责备餐间的清洁卫生工作，保持备餐间的整洁。 6、负责清理前厅垃圾，并做好垃圾同卫生。 7、遵守饭店的各项规章制度，履行员工文明行为规范，仪容仪表符合要求。 8、完成餐厅领班交给的其他工作。