岗位职责：

1.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。

2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准。

3.明确主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范，发现问题及时反映。

4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。

5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

任职要求：

1、有一定语言、文字表达能力；

2、定时组织班前班后会议；

3、有一定的礼仪知识，担任过酒店餐厅经理的优先；

4、为人热情，真诚，态度谦和，及时满足顾客要求；

5、随机应变能力强。