面点师岗位职责:

1）根据季节的变化、重大节庆日记客户人口味特别不断推出特色点心及小吃；

2）根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺；

3）熟练掌握各种点心的制作工艺发酵、蒸制时间，严格执行质量标准保证点心质量和及时供应；

4）不断专研技术增加中西点心品种推出新的花样，原则上每月提出一至二个新创意；

5）根据点心的质感要求准确选择烹制方法运用获利掌握时间保证点心的成品火候；

6）将构成点心的各种配料按规格、配置标准分品种分别放置；7）对点心的单位大小、数量准确计量确保规定质量统一；

8）把关月子餐菜品的质量；

9）做到厨房生熟用具，生熟食品分开存放

10）负责厨房内卫生的清洁和安全，每天小扫除，每周大扫除；

11）定期总结并向上级领导汇报日常工作中存在的问题，并提出解决问题的参考建议；

12）协助勤杂工做好送餐、洗碗、洗菜、切配等工作

13）协助厨师做好员工餐烹饪工作；

14）做好与下一班的交接工作，营业结束后，做好收尾工作。

15）有较强的安全生产意识，严格按照操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭；

16）仪容端正、着装整齐，服从公司的统一安排和调度；

17）服从并完成上级安排的其他工作和临时工作